מתכון לגלידה ביתית – קלה להכנה!
גלידת יוגורט ביתית רכיבים: 1 יוגורט 3-1.5 אחוזי שומן 2 כפות טחינה גולמית 2 כפות סילאן 2 תמרים קצוצים (אפשר גם צימוקים) הוראות הכנה: לערבב את היוגורט, הטחינה והסילאן יחד להוסיף תמרים קצוצים להעביר לתבנית קטנה של ארטיקים (יספיק לכ- 5 ארטיקים) או לכוס חד פעמית (יצא ארטיק אחד גדול). בכוס חד פעמית יש להכניס…
מרקים לחורף חם
חורף חם: מתכונים למרקים מזינים, משביעים ודלי קלוריות באדיבות שני ידיד, דיאטנית קלינית ברשת סטודיו C מרק כתום בניחוח אסיאתי (120 קק”ל לקערת מרק בינונית) מרכיבים 2 קישואים. בטטה אחת. דלורית. 4 גזרים. כרישה. קולורבי. גרידת לימון מחצי לימון. קוביית ג’ינג’ר בגודל 2 ס”מ. פלפל, מלח, וציר מרק ירקות או 5 כוסות מים. אופן ההכנה…
משקאות
שייק פירות על בסיס יוגורט או חלב: סה”כ 180-140 קק”ל לכוס מנת פרי (אפרסק / 2 שזיפים/ בננה קטנה/ נקטרינה) 60 קק”ל *אפשר לערבב סוגי פירות שונים. גביע יוגורט % 1.5 שומן (במתיקות מעודנת) או 3/4 כוס חלב 1% שומן 80-120 קק”ל מספר קוביות קרח 0 קק”ל
סלט פירות עשיר בויטמין C
רכיבים ל-2-3 איש: 2 כוסות תותים שטופים היטב 3 בננות פרוסות דק 3 תפוזים מעט רום 2 כפות סוכר מיץ תפוזים סחוט טרי הכנה חותכים את התותים,בננות והתפוזים לרבעים, מוסיפים רום וסוכר ומניחים כ- 10 דקות. מוסיפים מיץ תפוזים סחוט טרי מערבבים הכל יחד ומקררים. מכיל : כ- 660 קלוריות, 136 ג’ פחמימות, 416 מ”ג…
מתכונים לראש השנה
מתכון מיוחד לראש השנה : פטה כבד עוף עם תפוחים רכיבים: (ל-10 מנות) 4 בצלים חתוכים לקוביות כף שמן קנולה ¼ קילו כבדי עוף 2 כפות קונייאק 3 תפוחים חמוצים קצוצים 2 שיני שום כף סוכר חום מעט קינמון מלח הכנה: מטגנים את הבצל והשום טיגון קל בשמן קנולה ושמים בקערה בצד. מטגנים את הכבדים…
פשטידות וקישים
קיש בצל וקישואים כ- 10 מנות, כ- 185 קק”ל למנה חומרים: בצק 1 כוס קמח ¼ כוס קוואקר ¼ כוס דייסיבית 1/3 כוס קמח תופח ¼ כפית מלח ½ כפית סוכר 50 גרם חמאה 1 ביצה ¼ כוס חומץ 1 כפית חרדל דיז’ון מלית: 2 בצלים פרוסים דק 5 עלי מרווה טריים 1 שום כתוש…
מתכונים לרטבים
רוטב סאטה לשיפודים 1 כף = 50 קק”ל חומרים: 1 בצל בינוני מגורר בפומפייה 3 שיני שום מעוכות 6 כפות רוטב סויה 4 כפות שמן קנולה 3 כפיות סוכר חום 2 כפות עלי כוסברה / בזיליקום קצוץ 1 כפית גדושה של כורכום טחון אופן הכנה: מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה. משרים את העוף/פרגית למינימום…
מתכונים לתבשילים
אורז ופול ירוק מתכון ל- 8 כל מנה כ-300 קק”ל חומרים: 200 גר’ פול ירוק 1/3 כוס שמן 3 כוסות אורז ארוך שטוף 1/4 1 כוסות פטרוזיליה קצוצה 1 כוס שמיר קצוץ 4 בצלים ירוקים קצוצים 1/2 1 כוסות אפונה מוקפאת, מופשרת מלח, פלפל שחור טחון טרי, ו – 1/2 כפית אגוז מוסקט 5 כוסות…
מתכונים לחג חנוכה
מתכון ללביבות כרובית כ- 10 מנות , כ- 120 קל’ ליחידה (1 מנת פחמימה ,1 מנת שומן, 1/3 מנת חלבון ) חומרים: 1 כרובית 3 כפות שמן 4 כפות קמח תופח 3 ביצים 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל לבן 1/4 כפית אגוז מוסקט אופן ההכנה: לבשל את הכרובית ולמעוך לקבלת עיסה.לטרוף את הביצים ולהוסיף…
מתכונים למרקים
מרק ירקות כ- 6 מנות, כל מנה מכילה – 1 מנת ירק*מומלץ לתחושות שובע בארוחות החג חומרים:3 גזרים¼ כרוב חתוך לרצועות1 לפת קלופה2 כרשות פרוסות ושטופות היטב4-5 גבעולי סלרי אמריקני2 בצלים קצוציםמלח ופלפל לפי הטעם10 כוסות מיםלעיטור – חופן פטרוזיליה קצוצה הכנה:קוצצים את כל הירקות (אפשר במעבד מזון). מערבבים לסיר גדול, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים…
מתכונים לפסטה
פסטה מוקרמת פסטה מוקרמת, דלת שומן כ- 6 מנות כ-400 קק”ל למנה חומרים: 2 בצלים קצוצים 1 גמבה בקוביות 2 שיני שום כתושות 1 כף חמאה 1 כף אבקת מרק פטריות 1 כף חרדל 1 כוס חלב 1% שומן 200 גרם גבינה בולגרית 3-5% שומן 400 גרם ברוקולי טרי שבושל 10 דקות במים רותחים/ברוקולי קפוא…
מתכונים לסלטים
סלט עוף אסייתי במרינדת צ’ילי ונענע כ-4 מנות / מתכון מבית “עץ הזית” שף גדעון בן עזרא לעוף : 6 יח’ שניצל חזה עוף פרוס תרסיס שמן קנולה של עץ הזית 1/4 כפית מלח ים (אטלנטי בעדיפות) 1 כפית תערובת גריל עוף לסלט : 1 מלפפון גדול 1 כוס עלי כוסברה טריים מופרדת לעלים 1 כוס…