מהו האריתריתול?
מהו האריתריתול?
האריתריתול הינו פוליאול יוצא דופן המוכר גם בשמו המסחרי Zerose הוא מוגדר כטבעי ע”י ה- FDA
הוא שונה מסוכרים ומפוליאולים polyols אחרים בכך שאריתריתול אינו עובר מטבוליזם בגוף: ממערכת העיכול הוא נספג לדם, עובר ישירות לכליה ומופרש בשלמותו בשתן.
כתוצאה מכך אריתריתול אינו משפיע על רמת הגלוקוז והאינסולין בדם.
בנוסף- גם אינו תורם קלוריות.
האריתריתול נספג במלואו במעי הדק, בניגוד לפולאולים אחרים שמגיעים למעי הגס, ולכן גם אינו גורם להפרעות במערכת העיכול.
עובדות נוספות
- קיים באופן טבעי בפטריות, יין, בירה ופירות
- מופק בתעשיה מסוכרוז וגלוקוז ע”י התססה של שמרים
- אינו גורם לעששת
- מתוק כמו סורביטול
